Іберійська реберця, приготовані при низькій температурі та глазуровані власним соком
Costilla ibérica confitada a baja temperatura y glaseada con su jugo.
tapa 4,50 EURplato 11 EUR
Ojo Patio · Севілья
Свинячі реберця іберійської породи, приготовані методом томління, глазуровані власним соком.
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 300 г
- Білки24%
- Жири72%
- Вуглеводи4%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Iberian pork ribs cooked slowly at a low temperature to achieve a tender texture and finished with a reduction of their own cooking juices.
- Кухня
- Spanish
- Походження
- Spain
Типові інгредієнти
- iberian pork rib
- salt
- spices
- cooking juices
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?