Иберийская свиная ребрышко конфи, приготовленная при низкой температуре и глазированная в собственном соку
Costilla ibérica confitada a baja temperatura y glaseada con su jugo.
tapa 4,50 €plato 11 €
Ojo Patio · Севилья
Томленая иберийская свиная ребрышко, глазированная в собственном соку.
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 300 г
- Белки24%
- Жиры72%
- Углеводы4%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Iberian pork ribs cooked slowly at a low temperature to achieve a tender texture and finished with a reduction of their own cooking juices.
- Кухня
- Spanish
- Происхождение
- Spain
Типичные ингредиенты
- iberian pork rib
- salt
- spices
- cooking juices
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?