Żebro iberyjskie konfitowane w niskiej temperaturze i glazurowane własnym sosem
Costilla ibérica confitada a baja temperatura y glaseada con su jugo.
tapa 4,50 €plato 11 €
Ojo Patio · Sewilla
Powoli gotowane żebro wieprzowe iberyjskie glazurowane we własnym soku.
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko24%
- Tłuszcz72%
- Węglowodany4%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Żeberka wieprzowe iberyjskie gotowane powoli w niskiej temperaturze, aby uzyskać delikatną teksturę, wykończone redukcją z własnych soków pieczeniowych.
- Kuchnia
- Hiszpańska
- Pochodzenie
- Hiszpania
Typowe składniki
- żeberko wieprzowe iberyjskie
- sól
- przyprawy
- soki pieczeniowe
- iberian pork rib
- salt
- spices
- cooking juices
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu.
Smakowało ci to danie?