Осьминог при 87° з буратою, селерою та рожевим майонезом
Polpo a 87° burrata sedano & la sua maionese rosa
18 EUR
La Piccola Toscana · Рим
Осьминог, приготований при температурі 87°C, подається з буратою, селерою та рожевим майонезом.
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 250 г
- Білки25%
- Жири65%
- Вуглеводи9%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Slow-cooked octopus served at a precise temperature to ensure tenderness. It is accompanied by creamy burrata, crunchy celery, and a flavored pink mayonnaise.
- Кухня
- Italian
Типові інгредієнти
- octopus
- burrata
- celery
- mayonnaise
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?