Осьминог при 87° с бурратой, сельдереем и розовым майонезом
Polpo a 87° burrata sedano & la sua maionese rosa
18 €
La Piccola Toscana · Рим
Осьминог, приготовленный при температуре 87°C, подается с бурратой, сельдереем и розовым майонезом.
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 250 г
- Белки25%
- Жиры65%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Slow-cooked octopus served at a precise temperature to ensure tenderness. It is accompanied by creamy burrata, crunchy celery, and a flavored pink mayonnaise.
- Кухня
- Italian
Типичные ингредиенты
- octopus
- burrata
- celery
- mayonnaise
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?