Паппарделле з м'ясним соусом Chianina
Pappardelle al ragù di chianina
15 EUR
Hostaria Da Cesare Bottega Storica dal 1921 · Рим
Паппарделле з м'ясним соусом з яловичини Chianina.
- Яйця
- Арахіс
- Молоко
- Селера
- Кунжут
- Люпин
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири37%
- Вуглеводи41%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка стрічкоподібна паста, що подається з м'ясним соусом повільного приготування з яловичини Chianina.
- Кухня
- Italian (Tuscan)
Типові інгредієнти
- pappardelle
- яловичина chianina
- томат
- цибуля
- морква
- селера
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?