Pappardelle mit Chianina-Ragù
Pappardelle al ragù di chianina
15 €
Hostaria Da Cesare Bottega Storica dal 1921 · Rom
Pappardelle mit Chianina-Rindfleischsauce.
- Eier
- Erdnüsse
- Milch
- Sellerie
- Sesamsamen
- Lupinen
Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett37%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite Bandnudeln, serviert mit einer langsam gekochten Fleischsauce aus Chianina-Rindfleisch.
- Küche
- Italienisch (toskanisch)
Typische Zutaten
- pappardelle
- Chianina-Rindfleisch
- Tomate
- Zwiebel
- Karotte
- Sellerie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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