Pappardelle al ragù di chianina
15 €
Hostaria Da Cesare Bottega Storica dal 1921 · Roma
Pappardelle with Chianina beef meat sauce.
- Uova
- Arachidi
- Latte
- Sedano
- Semi di sesamo
- Lupini
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi37%
- Carboidrati41%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta a nastro larga servita con un sugo di carne cotto lentamente a base di manzo Chianina.
- Cucina
- Italiana (Toscana)
Ingredienti tipici
- pappardelle
- manzo chianina
- pomodoro
- cipolla
- carota
- sedano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico pappardelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le pappardelle (da pappare) sono un formato di pasta, di semola o all'uovo, del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pappardelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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