Pappardelle z ragù z Chianina
Pappardelle al ragù di chianina
15 €
Hostaria Da Cesare Bottega Storica dal 1921 · Rzym
Pappardelle z sosem mięsnym z wołowiny Chianina.
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Nasiona sezamu
- Łubin
Wartości odżywcze
- Białko22%
- Tłuszcz37%
- Węglowodany41%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szerokie wstążki makaronu podawane z wolno gotowanym sosem mięsnym z wołowiny Chianina.
- Kuchnia
- Włoska (toskańska)
Typowe składniki
- pappardelle
- wołowina chianina
- pomidor
- cebula
- marchew
- seler
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?