Яловичий карпачо
Juneći carpaccio
24 EUR
Bistro Yacht club · Рієка · 120g
Карпачо з яловичини, що подається зі свіжим чорним трюфелем та Grana Padano.
Харчова цінність
≈ 220 ккал± 15% · на порцію близько 120 г
- Білки20 g
- Жири16 g
- Вуглеводи0 g
- з них насичені жири
- 4,6 g
- з них цукри
- 0 g
- Харчові волокна
- 0 g
- Сіль
- 0,94 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 121%
- Цинк 40%
- Вітамін E 26%
- Кальцій 23%
- Калій 16%
- Вітамін C 15%
- Фолат 15%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізана сира яловичина, що подається охолодженою, зазвичай прикрашена сиром та ароматичними оліями.
- Кухня
- Італійська
- Походження
- Венето
Типові інгредієнти
- яловичина
- чорний трюфель
- grana padano
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?
Яловичий карпачо: де ще скуштувати Назад до меню Bistro Yacht club