Говяжий карпаччо
Juneći carpaccio
24 €
Bistro Yacht club · Риека · 120g
Карпаччо из говядины, подаваемое со свежим черным трюфелем и Грана Падано.
Пищевая ценность
≈ 220 ккал± 15% · на порцию около 120 г
- Белки20 g
- Жиры16 g
- Углеводы0 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 4,6 g
- в т. ч. сахара
- 0 g
- Пищевые волокна
- 0 g
- Соль
- 0,94 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 121%
- Цинк 40%
- Витамин E 26%
- Кальций 23%
- Калий 16%
- Витамин C 15%
- Фолаты 15%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Тонко нарезанная сырая говядина, подаваемая охлажденной, обычно украшенная сыром и ароматными маслами.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Венето
Типичные ингредиенты
- говядина
- черный трюфель
- grana padano
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?
Говяжий карпаччо: где ещё попробовать Назад к меню Bistro Yacht club