Конфійоване жовтка
Konfitovaný žloutek
480 CZK≈ 19,69 EUR
U Malířů 1543 · Прага
Конфійоване жовтка з капустою, каштанами, чорним трюфелем та соусом мадера.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 100 г
- Білки8%
- Жири81%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Яєчний жовток, що повільно готується у жирі при низькій температурі для досягнення кремової текстури. Подається з землистими та пікантними добавками.
Типові інгредієнти
- яєчний жовток
- капуста
- каштани
- чорний трюфель
- madeira jus
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?