Конфи из желтка
Konfitovaný žloutek
480 CZK≈ 19,69 €
U Malířů 1543 · Прага
Конфи из желтка с капустой, каштанами, черным трюфелем и соусом мадера.
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 100 г
- Белки8%
- Жиры81%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Яичный желток, медленно приготовленный в жире при низкой температуре для достижения кремовой текстуры. Подается с землистыми и пикантными дополнениями.
Типичные ингредиенты
- яичный желток
- капуста
- каштаны
- черный трюфель
- мадера jus
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?