Gălbenuș confiat
Konfitovaný žloutek
480 CZK≈ 19,69 EUR
U Malířů 1543 · Praga
Gălbenuș confiat cu varză, castane, trufe negre și sos madeira.
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine8%
- Grăsimi81%
- Carbohidrați11%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un gălbenuș de ou gătit lent în grăsime, la o temperatură scăzută, pentru a obține o textură cremoasă. Este servit cu acompaniamente cu arome pământii și savuroase.
Ingrediente tipice
- gălbenuș de ou
- varză
- castane
- trufă neagră
- madeira jus
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?