Vitello tonnato з яловичого язика
Vitello tonnato z telecího jazyka
465 CZK≈ 19,07 EUR
Finestrina · Прага
Телячий язик, приготований з соусом тоннато.
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 200 г
- Білки24%
- Жири70%
- Вуглеводи6%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Відварений яличий язик, що подається холодним, тонко нарізаним і политий вершковим соусом із тунця та каперсів.
- Кухня
- Італійська (п'ємонтська)
Типові інгредієнти
- яличий язик
- тунець
- каперси
- майонез
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Вітелло тоннато. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Вітелло тоннато (італ. vitello tonnato) — страва італійської кухні, традиційна для регіону П'ємонт. Вживається як антипасто або основна страва.
Уривок зі статті Вікіпедії «Вітелло тоннато» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?