Vitello tonnato vom Kalbszunge
Vitello tonnato z telecího jazyka
465 CZK≈ 19,07 €
Finestrina · Prag
Kalbszunge zubereitet mit Tonnato-Sauce.
Nährwerte
- Eiweiß24%
- Fett70%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gekochter Kalbszunge, kalt serviert, dünn geschnitten und mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch und Kapern garniert.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
Typische Zutaten
- Kalbszunge
- Thunfisch
- Kapern
- Mayonnaise
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Vitello tonnato. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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