Качка су-від з апельсиновим демігласом
Souse-vide duck breast with orange demi-glace
439 CZK≈ 18,01 EUR
Café Mozart · Прага · 250g
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки29%
- Жири66%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Качиня грудка, приготована методом су-від для забезпечення ніжності, подається з демігласом на основі цитрусових.
Типові інгредієнти
- качиня грудка
- апельсин
- деміглас
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?