Petto d'anatra sous-vide con demi-glace all'arancia
Souse-vide duck breast with orange demi-glace
439 CZK≈ 18,01 €
Café Mozart · Praga · 250g
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine29%
- Grassi66%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Petto d'anatra cotto con il metodo sous-vide per garantirne la tenerezza, servito con una demi-glace agli agrumi.
Ingredienti tipici
- petto d'anatra
- arancia
- demi-glace
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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