Piept de rață sous-vide cu demi-glace de portocală
Souse-vide duck breast with orange demi-glace
439 CZK≈ 18,01 EUR
Café Mozart · Praga · 250g
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 250 g
- Proteine29%
- Grăsimi66%
- Carbohidrați5%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Piept de rață gătit folosind metoda sous-vide pentru a asigura frăgezimea, servit cu un demi-glace pe bază de citrice.
Ingrediente tipice
- piept de rață
- portocală
- demi-glace
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?