Філе морського окуня з салом, конфітованою картоплею, тушкованим пореєм із зеленим яблуком та хроновим соусом *доступна версія без сала
Polędwica z dorsza, słonina*, konfitowane ziemniaki, duszony por z zielonym jabłkiem, sos chrzanowy *dostępna wersja bez słoniny
82 PLN≈ 18,59 EUR
Bazar 1838 · Познань
Харчова цінність
- Білки27%
- Жири55%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Товстий шматок філе тріски, приготований з жиром для насиченого смаку. Подається з картоплею конфі та пікантним хрінним соусом.
Типові інгредієнти
- тріска
- свинячий жир
- картопля
- порей
- яблуко
- хрін
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Польща
Про класичну страву Полядвиця. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Польща
Докладніше
Поля́двиця, поля́довиця або поле́ндвиця (пол. polędwica, біл. паляндвіца) — страва польської, білоруської і західноукраїнської кухні.
Уривок зі статті Вікіпедії «Полядвиця» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?