Филе трески с беконом, конфи из картофеля, тушеным пореем с зеленым яблоком и хреновым соусом *доступна версия без бекона
Polędwica z dorsza, słonina*, konfitowane ziemniaki, duszony por z zielonym jabłkiem, sos chrzanowy *dostępna wersja bez słoniny
82 PLN≈ 18,59 €
Bazar 1838 · Познань
Пищевая ценность
- Белки27%
- Жиры55%
- Углеводы18%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Толстый кусок филе трески, приготовленный с жиром для придания вкуса. Подается с картофелем конфи и пикантным хреновым соусом.
Типичные ингредиенты
- треска
- свиной жир
- картофель
- лук-порей
- яблоко
- хрен
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Польша
О классическом блюде Полендвица. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Польша
Подробнее
Полендви́ца (бел. паляндвіца, пол. polędwica, укр. полядвиця) — мясное блюдо белорусской, западноукраинской и польской кухонь.
Отрывок из статьи Википедии «Полендвица» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?