Filetto di merluzzo con pancetta*, patate confit, porri stufati con mela verde e salsa al rafano *versione senza pancetta disponibile
Polędwica z dorsza, słonina*, konfitowane ziemniaki, duszony por z zielonym jabłkiem, sos chrzanowy *dostępna wersja bez słoniny
82 PLN≈ 18,60 €
Bazar 1838 · Poznań
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine27%
- Grassi55%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un pezzo spesso di lombata di merluzzo preparato con grasso per esaltarne il sapore. Viene servito insieme a patate confit e una salsa pungente al rafano.
Ingredienti tipici
- merluzzo
- grasso di maiale
- patate
- porro
- mela
- rafano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Polonia
Sul classico polędwica. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Polonia
Fonti: Wikidata (CC0) ·
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