Глазурована теляча сім'я з гренобльським соусом
Ris de veau laqué Sauce grenobloise
85 EUR
Le Clarence · Париж
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 250 г
- Білки24%
- Жири69%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Телячі гомілки, обсмажені на сковороді або глазуровані, подаються з класичним соусом Grenobloise, що складається з лимона, каперсів та анчоусів.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Гренобль, Франція
Типові інгредієнти
- телячі гомілки
- каперси
- лимон
- анчоуси
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?