Ile flottante

Плавучий острів, що складається з баби з ромом та вершків

12 EUR

Au Petit Riche · Париж

Плавучий острів, що складається з баби з ромом та вершків.

Харчова цінність

≈ 400 ккална порцію близько 150 г

Білки5%
5%
Жири43%
43%
Вуглеводи51%
51%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Десерт, що складається з м'якого бісквіта rum baba, який плаває у легкому соусі та прикрашений збитими вершками.

Кухня: French

Типові інгредієнти

rum baba
збиті вершки
цукровий сироп
ром

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Франція

Плаваючий острів — © Juhan Harm . · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Франція

Докладніше

Пла́ваючий о́стрів (фр. île flottante) — десерт французького походження, що складається з безе, плаваючому на англійському кремі (з ванільним кремом). Безе готують зі збитих яєчних білків, цукру та ванільного екстракту потім вкинуте у каструлю і вариться швидко як пашот.

Уривок зі статті Вікіпедії «Плаваючий острів (десерт)» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Ile flottante: де ще скуштувати Назад до меню Au Petit Riche