Tweedie's

Обсмажені морські гребінці, що подаються з кров'яною ковбасою, пюре з горошку та хрусткою панчетою.

Парові курячі пельмені, що подаються з соусом для макання на основі устриць.

Лангустини холодного водосна на грилі з салатом із манго, папаї та водоростей у соусі світло-червоного чилі.

Гаряче копчене форель-лосось, що подається зі спаржею та соусом Бернез.

Філе тунця в темпурі, загорнуте в водорості норі, з салатом із редиски, огірка та йогурту.

Свиняче філе, що подається з террином із абрикоса та фісташок і чатни з чорного інжиру.

Повільно запечена свиняча грудинка з пюре з пастернаку та соком від запікання.

Свіжий рибальський абраджі з лимонною гремолатою з трав та часнику.

Обсмажена куряча грудка, фарширована хаггісом, що подається з вершковим соусом на віскі.

Половинка хрусткої качки без кісток із соусом із кислої вишні та портвейну.

Веллінгтон із грибів, суміші горіхів та овочів, що подається з грибним соусом велюте.

Чизкейк із білого шоколаду та імбиру з поливкою з імбирного вина та бренді.

Рисовий пудинг у тайському стилі з кокосовими вершками, лемонграсом, грильованим ананасом та піна колада.

Тарта з франжипаном та персиком, що подається з охолодженим ванільним кремом англез.

Асорті сирів, що подається з печивом, фруктами та горіхами.