Tweedie's

Обжаренные морские гребешки с кровяной колбасой, пюре из горошка и хрустящей панчеттой.

Паровые куриные пельмени с соусом для макания из устриц.

Лангустины на гриле с салатом из манго, папайи и морских водорослей в соусе сладкий чили.

Горячее копченое радужное форелевое мясо с побегами спаржи и соусом Беарнез.

Тунец в темпуре, завернутый в водоросли нори, с салатом из редиса, огурца и йогурта.

Свиная филе с террином из абрикоса и фисташек и чатни из черного инжира.

Медленно запеченная свиная грудинка с пюре из пастернака и соком от запекания.

Свежий выловленный на крючок макрель с лимонно-травяной гремолатой и чесноком.

Куриная грудка, запеченная с хаггисом, с соусом из виски и сливок.

Половина хрустящего утенка без костей с соусом из кислой вишни и портвейна.

Веллингтон с грибами, смесью орехов и овощами, подается с грибным соусом велюте.

Чизкейк с белым шоколадом и имбирем, политый имбирным вином и бренди.

Рисовый пудинг в тайском стиле с кокосовыми сливками, лемонграссом, жареным ананасом и пина колада.

Тарт с франжипаном и персиком, подается с охлажденным ванильным кремом англез.

Ассорти сыров с крекерами, фруктами и орехами.