Tweedie's

Siyah puding, bezelye püresi ve çıtır pancetta ile servis edilen tavada mühürlenmiş deniz tarakları.

İstiridye sosu eşliğinde buharda pişmiş tavuklu mantı.

Tatlı acı soslu mango, papaya ve deniz yosunu salatası ile ızgara soğuk su langoustine'leri.

Kuşkonmaz ve Béarnaise sos ile servis edilen sıcak tütsülenmiş somon alabalığı.

Turp, salatalık ve yoğurt salatası ile Nori deniz yosunu sarılı tempura ton balığı bonfile.

Kayısı ve Antep fıstıklı terrine ile siyah incir chutney eşliğinde servis edilen domuz bonfile.

Yaban havucu püresi ve tepsi suyu ile yavaş pişmiş domuz karnı.

Limon, ot ve sarımsaklı gremolata ile taze olta ile yakalanmış Amberjack.

Viski kremalı sos ile servis edilen, haggis dolgulu tavada kızarmış tavuk göğsü.

Vişne ve port şarabı sosu ile yarım çıtır kemiksiz ördek.

Mantar velouté ile servis edilen mantar, karışık kuruyemiş ve sebzeli Wellington.

Zencefilli şarap ve brendi gezdirilmiş beyaz çikolatalı ve zencefilli cheesecake.

Hindistan cevizi kreması, lemongrass, ızgara ananas ve pina colada ile Tay usulü pirinç pudingi.

Soğutulmuş vanilyalı crème Anglaise ile servis edilen Frangipane ve şeftali tart.

Bisküvi, meyve ve kuruyemiş ile servis edilen peynir seçkisi.