Beef Stroganoff

Boeuf Stroganoff

22 EUR

Roi Alexandre Nice · Ніцца

Харчова цінність

≈ 550 ккална порцію близько 350 г

Білки25%
25%
Жири57%
57%
Вуглеводи18%
18%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Обсмажені шматочки яловичини, що подаються в насиченому соусі, зазвичай на основі сметани.

Кухня: Російська

Типові інгредієнти

яловичина
сметана
цибуля
гриби

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Франція / Росія / Російська імперія · XIX століття

Бефстроганов — © Pittaya Sroilong · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Франція / Росія / Російська імперія
Час появи: XIX століття
Названа на честь: Строганови, Строганов Олександр Григорович

Докладніше

Бефстро́ганов, або м'я́со по-стро́гановськи (фр. bœuf Stroganoff — «яловичина по-строгановськи») — м'ясна страва із дрібно нарізаних шматочків яловичини, залитих гарячою сметанною підливою. Рідкісніші варіанти написання назви «беф-стро́ганов», «беф а ля Стро́ганов», «м'я́со по-стро́ганівськи».

Уривок зі статті Вікіпедії «Бефстроганов» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Beef Stroganoff: де ще скуштувати Назад до меню Roi Alexandre Nice