营养成分
≈ 550 千卡每份约 350 克
- 蛋白质25%
- 脂肪57%
- 碳水化合物18%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
在浓郁酱汁中烹制的牛肉块，酱汁通常由 smetana 或酸奶油制成。
- 菜系
- 俄式
常见食材
- 牛肉
- 酸奶油
- 洋葱
- 蘑菇
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国 / 俄罗斯 / 俄罗斯帝国 · 19世纪
- 发源地
- 法国 / 俄罗斯 / 俄罗斯帝国
- 起源年代
- 19世纪
- 得名于
- Stroganov family, Alexander Stroganov
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