Карпачо дня, салат із фенхелю з лимоном, мариновані баклажани в Даші
Carpaccio du jour, salade de fenouil au citron, aubergines marinées au Dashi
16 EUR
Les Deux Canailles · Ніцца
Карпачо дня з салатом із фенхелю та баклажанами, маринованими в Даші.
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 200 г
- Білки35%
- Жири51%
- Вуглеводи14%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізане сире м'ясо або риба, що подається як закуска. Ця версія супроводжується освіжаючим салатом із фенхелю та баклажанами, маринованими в японському бульйоні dashi.
- Кухня
- Французька (сучасна)
Типові інгредієнти
- яловичина або риба
- фенхель
- лимон
- баклажан
- dashi
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?