Carpaccio de astăzi, salată de fenel cu lămâie, vinete marinate în Dashi

Carpaccio du jour, salade de fenouil au citron, aubergines marinées au Dashi

16 EUR

Les Deux Canailles · Nisa

Carpaccio zilnic servit cu salată de fenel și vinete marinate în Dashi.

Valori nutriționale

≈ 300 kcalper porție de aproximativ 200 g

Proteine35%
35%
Grăsimi51%
51%
Carbohidrați14%
14%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Carne sau pește crud, tăiat felii subțiri, servit ca aperitiv. Această versiune este însoțită de o salată răcoritoare de fenel și vinete marinate în supă dashi japoneză.

Bucătărie: Franceză (Modernă)

Ingrediente tipice

vită sau pește
fenel
lămâie
vinete
dashi

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Înapoi la meniul Les Deux Canailles