Carpaccio dnia, sałatka z fenku z cytryną, bakłażan marynowany w Dashi
Carpaccio du jour, salade de fenouil au citron, aubergines marinées au Dashi
16 €
Les Deux Canailles · Nicea
Codziennie świeże carpaccio podawane z sałatką z fenku i bakłażanami marynowanymi w Dashi.
Wartości odżywcze
≈ 300 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko35%
- Tłuszcz51%
- Węglowodany14%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Cienko pokrojone surowe mięso lub ryba serwowane jako przystawka. Ta wersja podawana jest z odświeżającą sałatką z kopru włoskiego oraz bakłażanem marynowanym w japońskim wywarze dashi.
- Kuchnia
- Francuska (Nowoczesna)
Typowe składniki
- wołowina lub ryba
- koper włoski
- cytryna
- bakłażan
- dashi
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?