Карпаччо дня с салатом из фенхеля с лимоном и баклажанами в маринаде Даши
Carpaccio du jour, salade de fenouil au citron, aubergines marinées au Dashi
16 €
Les Deux Canailles · Ницца
Карпаччо дня с салатом из фенхеля и баклажанами, маринованными в Даши.
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки35%
- Жиры51%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанное сырое мясо или рыба, подаваемое в качестве закуски. В этой версии блюдо сопровождается освежающим салатом из фенхеля и баклажанами, маринованными в японском бульоне даси.
- Кухня
- Французская (современная)
Типичные ингредиенты
- говядина или рыба
- фенхель
- лимон
- баклажан
- даси
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?