RAGÙ di CODA ALLA VACCINARA
Рагу з яловичого хвоста за традиційним римським рецептом.
15 EUR
AZZUPPA Restaurant · Неаполь
- Злаки, що містять глютен
- Молоко
- Горіхи
- Селера
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 450 г
- Білки23%
- Жири47%
- Вуглеводи30%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ситний м'ясний соус, приготований шляхом тривалого тушкування яловичого хвоста до м'якості, зазвичай подається до пасти.
- Кухня
- Італійська (Римська)
- Походження
- Рим
Типові інгредієнти
- ялочий хвіст
- томат
- селера
- морква
- цибуля
- червоне вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?