RAGÙ di CODA ALLA VACCINARA
15 €
AZZUPPA Restaurant · Napoli
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Frutta a guscio
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine23%
- Grassi47%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un ricco sugo di carne ottenuto cuocendo lentamente la coda di bue fino a renderla tenera, tipicamente servito sulla pasta.
- Cucina
- Italiana (romana)
- Origine
- Roma
Ingredienti tipici
- coda di bue
- pomodoro
- sedano
- carota
- cipolla
- vino rosso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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