Дегустаційне меню Crudo
Menu Degustazione Crudo
120 EUR
Shannara · Мілан · a persona
Асорті з устриць, скампі, креветок, карпаччо з морського гребінця, сибаса, тартару з морського лобстера, кальмара, риби риціола, тунця, лосося, морського їжака та тальйоліні.
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 500 г
- Білки39%
- Жири51%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Багатостравинний вибір різноманітних сирих делікатесів із морепродуктів, що подаються охолодженими. Меню включає різноманітних молюсків, риб та пасту, щоб продемонструвати різні текстури та смаки моря.
- Кухня
- Італійська (Середземноморська)
- Походження
- Італія
Типові інгредієнти
- устриці
- скампі
- креветки
- морський гребінець
- сибас
- ранчо (mantis shrimp)
- кальмар
- абрак (amberjack)
- тунець
- лосось
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?