Degustationsmenü Crudo

Menu Degustazione Crudo

120 €

Shannara · Mailand · a persona

Auswahl an Austern, Scampi, Garnelen, Jakobsmuschel-Carpaccio, Wolfsbarsch, Seelilie-Tartar, Tintenfisch, Königsmakrele, Thunfisch, Lachs, Seeigel und Tagliolini.

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 500 g

Eiweiß39%
39%
Fett51%
51%
Kohlenhydrate11%
11%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine mehrgängige Auswahl verschiedener roher Meeresdelikatessen, die gekühlt serviert werden. Das Menü bietet eine Vielfalt an Schalentieren, Speisefischen und Pasta, um die verschiedenen Texturen und Aromen des Meeres zu präsentieren.

Küche: Italienisch (Mediterran)
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Austern
Scampi
Garnelen
Jakobsmuscheln
Wolfsbarsch
Fangschreckenkrebs
Tintenfisch
Gelbschwanzmakrele
Thunfisch
Lachs

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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