Карпаччо з баклажанів з соусом тахіні, фініковим вінегретом та дукка з фісташок
Carpaccio d’aubergine, sauce tahini, vinaigrette à la datte, dukkah de pistache
17 EUR
Babouche · Марсель
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 200 г
- Білки9%
- Жири68%
- Вуглеводи23%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізаний запечений або підсмажений на грилі баклажан, що подається холодним. Зверху поливається тахіні, солодким фініковим вінегретом та хрусткою дуккою з фісташок.
- Кухня
- Близькосхідна
Типові інгредієнти
- баклажан
- тахіні
- фініки
- фісташки
- спеції
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?