Auberginen-Carpaccio mit Tahini-Sauce, Dattel-Vinaigrette und Pistazien-Dukkah
Carpaccio d’aubergine, sauce tahini, vinaigrette à la datte, dukkah de pistache
17 €
Babouche · Marseille
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß9%
- Fett68%
- Kohlenhydrate23%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittene, geröstete oder gegrillte Auberginen, die kalt serviert werden. Sie sind mit Tahini, einer süßen Dattel-Vinaigrette und einem knusprigen Pistazien-Dukkah garniert.
- Küche
- Levantinisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- Tahini
- Datteln
- Pistazien
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?