Карпаччо из баклажанов с соусом тахини, финиковым винегретом и фисташковым дукка
Carpaccio d’aubergine, sauce tahini, vinaigrette à la datte, dukkah de pistache
17 €
Babouche · Марсель
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки9%
- Жиры68%
- Углеводы23%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанный запеченный или приготовленный на гриле баклажан, подается холодным. Сверху полит тахини, сладким финиковым винегретом и хрустящей дуккой из фисташек.
- Кухня
- Ближневосточная
Типичные ингредиенты
- баклажан
- тахини
- финики
- фисташки
- специи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?