Asgaya
Мадрид · 53 страви · 5 EUR – 54 EUR
Машинний переклад з мови: іспанська. Оригінальні назви показано біля кожної страви; чинним є оригінальне меню.
Закуски Asgaya El Pica-Pica de Asgaya
-
Доска іберійського хамону Bellota 100% (1/2 порції)14 EURTabla de Jamón Ibérico de Bellota 100% (1/2 ración)
Іберійський хамон Bellota, нарізаний вручну.
1/2 ración -
Доска іберійського хамону Bellota 100%24 EURTabla de Jamón Ibérico de Bellota 100%
Іберійський хамон Bellota, нарізаний вручну.
-
Доска сирів з горіхами та інжирним джемом20 EURTabla de quesos con frutos secos y mermelada de higos
Різноманітність сирів з горіхами та інжирним джемом.
-
Скляний хліб5 EURPan de cristal
-
Анчоуси (1/2 порції)12 EURAnchoas (1/2 ración)1/2 ración
-
Анчоуси20 EURAnchoas
-
Копчені сардини (1/2 порції)9 EURSardinas ahumadas (1/2 ración)1/2 ración
-
Копчені сардини16 EURSardinas ahumadas
-
Foie Micuit24 EURBloc de Foie Micuit
-
Замбуріньяс по-прованськи22 EURZamburiñas a la provenzal
-
Миска гострого осьминога23 EURCazuela de pulpo picantón
-
Лазанья з краба (1/2 порції)10 EURLasaña de centolla (1/2 ración)1/2 ración
-
Лазанья з краба18 EURLasaña de centolla
-
Канелони з Pitu22 EURCanelones de Pitu
-
Яйця з карабінеро28 EURHuevos rotos con carabineros
-
Яйця з сиром Cabrales18 EURHuevos rotos al cabrales
Яйця з пореєм, цибулькою та хрусткою фар'єс у стилі Cabrales.
-
Крокети з іберійського хамону (1/2 порції)7 EURCroquetas de jamón ibérico (1/2 ración)1/2 ración
-
Крокети з іберійського хамону13 EURCroquetas de jamón ibérico
З моря De la Mar
-
Мерлуза в сидрі25 EURMerluza a la sidra
-
Палубріо в сукеті27 EURRodaballo en su suquet
-
Bacalao al pilpil24 EURТріска в часниково-олійному соусі
Тріска, приготована з часником і перцем чилі.
-
Pixín з вершковим соусом26 EURPixín al cremoso del campo
-
Кальмар на грилі22 EURCalamar a la plancha
Кальмар на грилі з обсмаженими томатами черрі та базиліком.
-
Пара м'яких шматочків обсмаженої мерлузи24 EURBocaditos de merluza rebozada
Обсмажені шматочки мерлузи з картоплею фрі та аліолі з піпаррас.
Рагу Los Guisos
-
Фабада астурійська19 EURFabada asturiana
Астурійська фабада з м'ясним набором Pola de Allande.
-
Фірмові вердини19 EURVerdinas de la casa
Вердини з молюсками, креветками та піксін.
-
По-астурійськи, рубець16 EURCallos como en Asturias
-
Ризото з бульйоном з Pitu de Caleya22 EURArroz caldoso con Pitu de Caleya
-
Ризото з бульйоном з карабінеро30 EURArroz caldoso con carabinero
Салати та овочі Ensaladas y Verduras
-
Буррата з томатами та базиліком17 EURBurrata atomatada a la albahaca
-
Салат Нісуаз15 EUREnsaladilla no rusa
Руський салат з великими креветками та піпаррас.
-
Салат з лобстера26 EUREnsalada de bogavante
-
Томати з тунцем19 EURTomata con ventresca
-
Сезонні томати15 EURTomates de temporada
Сезонні томати з оливковою олією та сіллю.
-
Тартар з червоного тунця24 EURTartar de atún rojo
-
Карпачо з вирізки24 EURCarpaccio de solomillo
-
Овочі на грилі18 EURParrillada de la huerta
-
Серцевини артишоків18 EURCorazones de alcachofas
З гір De la Montaña
-
Steak tartar24 EURТартар з яловичини
-
Яловичі реберця22 EURCostillas de ternera
Яловичі реберця, запечені при низькій температурі.
-
Яловича вирізка27 EURSolomillo de vaca
Яловича вирізка з соусом Cabrales.
-
Ангус лойн54 EURLomo de Angus
Лойн Ангус з картоплею та перцем Падрон.
2 pers. -
Яловичий лойн (витриманий 40 днів)25 EURLomo de Vaca (Madurado 40 días)
Яловичий лойн Rubia Gallega, витриманий протягом 40 днів.
-
Pitu de Caleya22 EURМісцевий краб
-
Конфі з поросяти23 EURCochinillo confitado
Порося, запечене в духовці при низькій температурі.
-
Cachopo de Asgaya26 EUREl Cachopo de Asgaya
-
Тефтелі з яловичого хвоста22 EURAlbondigas de rabo de toro
Тефтелі з яловичого хвоста.
Наші десерти Nuestros Postres
-
Рисовий пудинг8,50 EURArroz con leche
-
Вершковий торт з астурійських сирів8,50 EURTarta cremosa de quesos asturianos
-
Тонкий яблучний пиріг8 EURTarta fina de manzana
Яблучне листкове тісто з кремом та ванільним морозивом.
-
Торріха з бріоші8 EURTorrija de pan brioche
-
Шоколадний десерт з фіалковим морозивом9 EURCostrado de chocolate con helado de violeta
-
Морквяний кекс8 EURBizcocho de zanahoria
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися.