Asgaya
Мадрид · 53 блюда · 5 € – 54 €
Машинный перевод с языка: испанский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.
Закуски Asgaya El Pica-Pica de Asgaya
-
Ассорти из 100% хамона иберико де бейота (1/2 порции)14 €Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100% (1/2 ración)
Хамон иберико де бейота ручной нарезки.
1/2 ración -
Ассорти из 100% хамона иберико де бейота24 €Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100%
Хамон иберико де бейота ручной нарезки.
-
Сырная тарелка с орехами и инжирным джемом20 €Tabla de quesos con frutos secos y mermelada de higos
Разнообразие сыров с орехами и инжирным джемом.
-
Хрустящий хлеб5 €Pan de cristal
-
Анчоусы (1/2 порции)12 €Anchoas (1/2 ración)1/2 ración
-
Анчоусы20 €Anchoas
-
Копченые сардины (1/2 порции)9 €Sardinas ahumadas (1/2 ración)1/2 ración
-
Копченые сардины16 €Sardinas ahumadas
-
Foie Micuit24 €Bloc de Foie Micuit
-
Zamburiñas a la provenzal22 €Маленькие морские гребешки по-провански
-
Острая чаша с осьминогом23 €Cazuela de pulpo picantón
-
Лазанья с камчатским крабом (1/2 порции)10 €Lasaña de centolla (1/2 ración)1/2 ración
-
Лазанья с камчатским крабом18 €Lasaña de centolla
-
Canelones de Pitu22 €Каннеллони с рыбой питу
-
Разбитые яйца с креветками карабинеро28 €Huevos rotos con carabineros
-
Разбитые яйца с сыром кабралес18 €Huevos rotos al cabrales
Яйца с луком-пореем, маленьким луком и хрустящим фариньесом в стиле кабралес.
-
Крокеты с хамоном иберико (1/2 порции)7 €Croquetas de jamón ibérico (1/2 ración)1/2 ración
-
Крокеты с хамоном иберико13 €Croquetas de jamón ibérico
Из моря De la Mar
-
Мерлуза в сидре25 €Merluza a la sidra
-
Палубный окунь в сукете27 €Rodaballo en su suquet
-
Bacalao al pilpil24 €Треска, приготовленная с чесноком и перцем чили
Треска, приготовленная с чесноком и чили.
-
Pixín с деревенским кремом26 €Pixín al cremoso del campo
-
Кальмар на гриле22 €Calamar a la plancha
Кальмар на гриле с обжаренными томатами черри и базиликом.
-
Кусочки панированной мерлузы24 €Bocaditos de merluza rebozada
Кусочки панированной мерлузы с картофелем фри и алиоли из пипаррас.
Рагу Los Guisos
-
Фабада астурийская19 €Fabada asturiana
Фабада астурийская с мясным набором из Пола-де-Альянде.
-
Домашние вердины19 €Verdinas de la casa
Вердины с моллюсками, креветками и пиксином.
-
Потроха по-астурийски16 €Callos como en Asturias
-
Рисовое блюдо с рыбой Pitu de Caleya22 €Arroz caldoso con Pitu de Caleya
-
Рисовое блюдо с креветкой карабинеро30 €Arroz caldoso con carabinero
Салаты и овощи Ensaladas y Verduras
-
Буррата с томатами и базиликом17 €Burrata atomatada a la albahaca
-
Русский салат15 €Ensaladilla no rusa
Русский салат с крупными креветками и пипаррас.
-
Салат с омаром26 €Ensalada de bogavante
-
Томаты с тунцом19 €Tomata con ventresca
-
Сезонные томаты15 €Tomates de temporada
Сезонные томаты с оливковым маслом и солью.
-
Тартар из красного тунца24 €Tartar de atún rojo
-
Карпаччо из вырезки24 €Carpaccio de solomillo
-
Овощное ассорти на гриле18 €Parrillada de la huerta
-
Сердцевины артишоков18 €Corazones de alcachofas
С гор De la Montaña
-
Steak tartar24 €Тартар из говядины
-
Говяжьи ребрышки22 €Costillas de ternera
Говяжьи ребрышки, запеченные при низкой температуре.
-
Говяжья вырезка27 €Solomillo de vaca
Говяжья вырезка с соусом кабралес.
-
Вырезка Ангус54 €Lomo de Angus
Вырезка Ангус с картофелем и перцем Падрон.
2 pers. -
Говяжья вырезка (выдержка 40 дней)25 €Lomo de Vaca (Madurado 40 días)
Вырезка галисийской рубиа, выдержанная в течение 40 дней.
-
Pitu de Caleya22 €Рыба питу из Калеи
-
Конфи из поросенка23 €Cochinillo confitado
Поросенок конфи, запеченный в духовке при низкой температуре.
-
El Cachopo de Asgaya26 €Традиционное блюдо качопо
-
Тефтели из бычьего хвоста22 €Albondigas de rabo de toro
Тефтели из бычьего хвоста.
Наши десерты Nuestros Postres
-
Рисовый пудинг8,50 €Arroz con leche
-
Сливочный торт из астурийских сыров8,50 €Tarta cremosa de quesos asturianos
-
Тонкий яблочный пирог8 €Tarta fina de manzana
Слоеное тесто с яблоками, кремом и ванильным мороженым.
-
Торриха из бриоши8 €Torrija de pan brioche
-
Шоколадный десерт с фиалковым мороженым9 €Costrado de chocolate con helado de violeta
-
Морковный бисквит8 €Bizcocho de zanahoria
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.