Asgaya

Madrid · 53 de preparate · 5 EUR – 54 EUR

Traducere automată din spaniolă. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

Gustări Asgaya El Pica-Pica de Asgaya

Plachetă de Jamón Ibérico de Bellota 100% (1/2 porție)14 EUR

Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100% (1/2 ración)

Jamón ibérico de bellota cortado a mano.

1/2 ración
Plachetă de Jamón Ibérico de Bellota 100%24 EUR

Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100%

Jamón ibérico de bellota cortado a mano.
Plachetă de brânzeturi cu fructe uscate și gem de smoală20 EUR

Tabla de quesos con frutos secos y mermelada de higos

Variedad de quesos con frutos secos y mermelada de higos.
Pâine de cristal5 EUR

Pan de cristal
Anșoa (1/2 porție)12 EUR

Anchoas (1/2 ración)

1/2 ración
Anșoa20 EUR

Anchoas
Sardine afumate (1/2 porție)9 EUR

Sardinas ahumadas (1/2 ración)

1/2 ración
Sardine afumate16 EUR

Sardinas ahumadas
Foie Micuit24 EUR

Bloc de Foie Micuit
Zamburiñas în stil provenzal22 EUR

Zamburiñas a la provenzal
Cazuela de pulpo picantón23 EUR
Lasagna de centolla (1/2 porție)10 EUR

Lasaña de centolla (1/2 ración)

1/2 ración
Lasagna de centolla18 EUR

Lasaña de centolla
Canelones de Pitu22 EUR
Ouă sparte cu carabineros28 EUR

Huevos rotos con carabineros
Ouă sparte cu cabrales18 EUR

Huevos rotos al cabrales

Ouă cu praz, ceapă mică și fariñes crocant în stil cabrales.
Crochete de jamón ibérico (1/2 porție)7 EUR

Croquetas de jamón ibérico (1/2 ración)

1/2 ración
Crochete de jamón ibérico13 EUR

Croquetas de jamón ibérico

Merluza cu cidru25 EUR

Merluza a la sidra
Rodaballo în suquet27 EUR

Rodaballo en su suquet
Bacalao al pilpil24 EUR

Bacalao preparat cu usturoi și ardei iute.
Pixín la cremă de la țară26 EUR

Pixín al cremoso del campo
Calamar la grătar22 EUR

Calamar a la plancha

Calamar la grătar cu sote de roșii cherry și busuioc.
Bucățele de merluza pane24 EUR

Bocaditos de merluza rebozada

Bucățele de merluza pane cu cartofi prăjiți și alioli de piparras.

Fabada asturiană19 EUR

Fabada asturiana

Fabada asturiană cu compango de Pola de Allande.
Verdinas de la casă19 EUR

Verdinas de la casa

Verdinas cu scoici, creveți și pixín.
Callos ca în Asturias16 EUR

Callos como en Asturias
Orez supă cu Pitu de Caleya22 EUR

Arroz caldoso con Pitu de Caleya
Orez supă cu carabinero30 EUR

Arroz caldoso con carabinero

Burrata cu roșii și busuioc17 EUR

Burrata atomatada a la albahaca
Salată rusă15 EUR

Ensaladilla no rusa

Salată rusă cu creveți mari și piparras.
Salată de homar26 EUR

Ensalada de bogavante
Roșii cu ventresca19 EUR

Tomata con ventresca
Roșii de sezon15 EUR

Tomates de temporada

Roșii de sezon cu ulei de măsline și sare.
Tartar de ton roșu24 EUR

Tartar de atún rojo
Carpaccio de antricot24 EUR

Carpaccio de solomillo
Grătar de legume18 EUR

Parrillada de la huerta
Inimi de mălai18 EUR

Corazones de alcachofas

Steak tartar24 EUR
Coaste de vită22 EUR

Costillas de ternera

Coaste de vită coapte la temperatură scăzută.
Antricot de vacă27 EUR

Solomillo de vaca

Antricot de vacă cu sos de cabrales.
Lomo de Angus54 EUR

Lomo de Angus cu cartofi și ardei Padrón.

2 pers.
Lomo de Vaca (Maturat 40 zile)25 EUR

Lomo de Vaca (Madurado 40 días)

Lomo de vaca rubia gallega maturată timp de 40 de zile.
Pitu de Caleya22 EUR
Porculeț confiat23 EUR

Cochinillo confitado

Porculeț confiat la cuptor la temperatură scăzută.
El Cachopo de Asgaya26 EUR
Chiftele de coadă de bou22 EUR

Albondigas de rabo de toro

Chiftele de coadă de bou.

Orez cu lapte8,50 EUR

Arroz con leche
Tort cremă de brânzeturi asturiene8,50 EUR

Tarta cremosa de quesos asturianos
Tartă fină de mere8 EUR

Tarta fina de manzana

Hojaldre de manzana cu cremă și înghețată de vanilie.
Torrija din pâine brioche8 EUR

Torrija de pan brioche
Crocant de ciocolată cu înghețată de violete9 EUR

Costrado de chocolate con helado de violeta
Prăjitură de morcov8 EUR

Bizcocho de zanahoria

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.