Asgaya
Madrid · 53 Gerichte · 5 € – 54 €
Maschinelle Übersetzung (Original: Spanisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.
Asgayas Kleinigkeiten El Pica-Pica de Asgaya
-
Platte mit 100% Jamón Ibérico de Bellota (1/2 Portion)14 €Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100% (1/2 ración)
Handgeschnittener Jamón Ibérico de Bellota.
1/2 ración -
Platte mit 100% Jamón Ibérico de Bellota24 €Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100%
Handgeschnittener Jamón Ibérico de Bellota.
-
Käseplatte mit Trockenfrüchten und Feigenmarmelade20 €Tabla de quesos con frutos secos y mermelada de higos
Vielfalt an Käsesorten mit Trockenfrüchten und Feigenmarmelade.
-
Pan de cristal5 €Knuspriges, dünnes Brot.
-
Anchoas (1/2 Portion)12 €Anchoas (1/2 ración)1/2 ración
-
Anchoas20 €
-
Geräucherte Sardinen (1/2 Portion)9 €Sardinas ahumadas (1/2 ración)1/2 ración
-
Geräucherte Sardinen16 €Sardinas ahumadas
-
Bloc de Foie Micuit24 €Halbgarer Foie Gras Block.
-
Zamburiñas provenzalisch22 €Zamburiñas a la provenzal
-
Topf mit scharfer Tintenfisch-Spezialität23 €Cazuela de pulpo picantón
-
Langusten-Lasagne (1/2 Portion)10 €Lasaña de centolla (1/2 ración)1/2 ración
-
Langusten-Lasagne18 €Lasaña de centolla
-
Canelones de Pitu22 €Nudelrollen mit Pitu-Fisch.
-
Aufgebrochene Eier mit Carabineros28 €Huevos rotos con carabineros
-
Aufgebrochene Eier nach Cabrales-Art18 €Huevos rotos al cabrales
Eier mit Lauch, kleinen Zwiebeln und knusprigem Fariñes im Cabrales-Stil.
-
Jamón Ibérico Croquetas (1/2 Portion)7 €Croquetas de jamón ibérico (1/2 ración)1/2 ración
-
Jamón Ibérico Croquetas13 €Croquetas de jamón ibérico
Aus dem Meer De la Mar
-
Merluza in Cidre25 €Merluza a la sidra
-
Seezunge in Suquet27 €Rodaballo en su suquet
-
Bacalao al pilpil24 €Kabeljau in Knoblauchöl.
Kabeljau zubereitet mit Knoblauch und Peperoni.
-
Pixín cremig vom Land26 €Pixín al cremoso del campo
-
Gegrillter Tintenfisch22 €Calamar a la plancha
Gegrillter Tintenfisch mit sautierten Kirschtomaten und Basilikum.
-
Panierte Merluza-Häppchen24 €Bocaditos de merluza rebozada
Panierte Merluza-Häppchen mit Pommes frites und Piparras-Alioli.
Eintöpfe Los Guisos
-
Fabada asturiana19 €Asturischer Bohneneintopf.
Fabada asturiana mit Compango aus Pola de Allande.
-
Hausgemachte Verdinas19 €Verdinas de la casa
Verdinas mit Muscheln, Riesengarnelen und Pixín.
-
Kutteln wie in Asturien16 €Callos como en Asturias
-
Flüssiger Reis mit Pitu de Caleya22 €Arroz caldoso con Pitu de Caleya
-
Flüssiger Reis mit Carabineros30 €Arroz caldoso con carabinero
Salate und Gemüse Ensaladas y Verduras
-
Burrata mit Tomaten und Basilikum17 €Burrata atomatada a la albahaca
-
Ensaladilla no rusa15 €Russischer Salat mit Garnelen.
Russischer Salat mit Riesengarnelen und Piparras.
-
Hummer-Salat26 €Ensalada de bogavante
-
Tomaten mit Bauchstück vom Thunfisch19 €Tomata con ventresca
-
Saisonale Tomaten15 €Tomates de temporada
Saisonale Tomaten mit Olivenöl und Salz.
-
Thunfisch-Tatar24 €Tartar de atún rojo
-
Rinderfilet-Carpaccio24 €Carpaccio de solomillo
-
Gemüsegrillplatte18 €Parrillada de la huerta
-
Artischockenherzen18 €Corazones de alcachofas
Aus den Bergen De la Montaña
-
Steak tartar24 €Rohes Rinderhackfleisch.
-
Rinderrippen22 €Costillas de ternera
Bei niedriger Temperatur geröstete Rinderrippen.
-
Rinderfilet27 €Solomillo de vaca
Rinderfilet mit Cabrales-Sauce.
-
Angus-Lende54 €Lomo de Angus
Angus-Lende mit Kartoffeln und Padrón-Paprika.
2 pers. -
Rinderlende (40 Tage gereift)25 €Lomo de Vaca (Madurado 40 días)
40 Tage gereifte galicische Rubia-Rinderlende.
-
Pitu de Caleya22 €Ein spezieller Fisch aus Caleya.
-
Konfierter Spanferkel23 €Cochinillo confitado
Im Ofen bei niedriger Temperatur konfiertes Spanferkel.
-
El Cachopo de Asgaya26 €Ein traditionelles Fleischgericht.
-
Ochsenschwanz-Fleischbällchen22 €Albondigas de rabo de toro
Fleischbällchen aus Ochsenschwanz.
Unsere Desserts Nuestros Postres
-
Arroz con leche8,50 €Spanischer Milchreis.
-
Cremiger Kuchen mit asturischem Käse8,50 €Tarta cremosa de quesos asturianos
-
Feiner Apfelkuchen8 €Tarta fina de manzana
Apfelblätchen aus Blätterteig mit Creme und Vanilleeis.
-
Brioche-Torrija8 €Torrija de pan brioche
-
Schokoladenkruste mit Veilcheneis9 €Costrado de chocolate con helado de violeta
-
Karottenkuchen8 €Bizcocho de zanahoria
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.