Asgaya
Madryt · 53 dania · 5 € – 54 €
Tłumaczenie maszynowe z języka: hiszpański. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
Przekąski Asgaya El Pica-Pica de Asgaya
-
Deska szynki Jamón Ibérico de Bellota 100% (1/2 porcji)14 €Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100% (1/2 ración)
Jamón ibérico de bellota cortado ręcznie.
1/2 ración -
Deska szynki Jamón Ibérico de Bellota 100%24 €Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 100%
Jamón ibérico de bellota cortado ręcznie.
-
Deska serów z bakaliami i dżemem figowym20 €Tabla de quesos con frutos secos y mermelada de higos
Różnorodność serów z bakaliami i dżemem figowym.
-
Pan de cristal5 €
-
Anchois (1/2 porcji)12 €Anchoas (1/2 ración)1/2 ración
-
Anchois20 €Anchoas
-
Wędzone sardynki (1/2 porcji)9 €Sardinas ahumadas (1/2 ración)1/2 ración
-
Wędzone sardynki16 €Sardinas ahumadas
-
Bloc de Foie Micuit24 €
-
Zamburiñas po prowansalsku22 €Zamburiñas a la provenzal
-
Gulasz z ostrygą23 €Cazuela de pulpo picantón
-
Lasagne z kraba (1/2 porcji)10 €Lasaña de centolla (1/2 ración)1/2 ración
-
Lasagne z kraba18 €Lasaña de centolla
-
Canelones de Pitu22 €
-
Rozbite jajka z krewetkami carabineros28 €Huevos rotos con carabineros
-
Rozbite jajka z serem cabrales18 €Huevos rotos al cabrales
Jajka z porami, cebulkami i chrupiącym fariñes w stylu cabrales.
-
Krokiety z szynki iberyjskiej (1/2 porcji)7 €Croquetas de jamón ibérico (1/2 ración)1/2 ración
-
Krokiety z szynki iberyjskiej13 €Croquetas de jamón ibérico
Z morza De la Mar
-
Morszczuk w cydrze25 €Merluza a la sidra
-
Turbot w sosie suquet27 €Rodaballo en su suquet
-
Bacalao al pilpil24 €
Dorsz przygotowany z czosnkiem i papryczką chili.
-
Pixín w kremowym sosie wiejskim26 €Pixín al cremoso del campo
-
Kalmar z grilla22 €Calamar a la plancha
Kalmar z grilla z podsmażanymi pomidorkami koktajlowymi i bazylią.
-
Kawałki panierowanego morszczuka24 €Bocaditos de merluza rebozada
Kawałki panierowanego morszczuka z frytkami i alioli z piparras.
Gulasze Los Guisos
-
Fabada asturiana19 €
Fabada asturiana z dodatkami compango z Pola de Allande.
-
Verdinas domowe19 €Verdinas de la casa
Verdinas z małżami, krewetkami i pixín.
-
Flaki po asturyjsku16 €Callos como en Asturias
-
Ryż w bulionie z Pitu de Caleya22 €Arroz caldoso con Pitu de Caleya
-
Ryż w bulionie z krewetką carabineros30 €Arroz caldoso con carabinero
Sałatki i warzywa Ensaladas y Verduras
-
Burrata z pomidorami i bazylią17 €Burrata atomatada a la albahaca
-
Sałatka jarzynowa15 €Ensaladilla no rusa
Sałatka jarzynowa z dużymi krewetkami i piparras.
-
Sałatka z homarem26 €Ensalada de bogavante
-
Pomidory z tuńczykiem19 €Tomata con ventresca
-
Pomidory sezonowe15 €Tomates de temporada
Pomidory sezonowe z oliwą z oliwek i solą.
-
Tatar z tuńczyka błękitnopłetwego24 €Tartar de atún rojo
-
Carpaccio z polędwicy24 €Carpaccio de solomillo
-
Grillowane warzywa z ogrodu18 €Parrillada de la huerta
-
Serca karczochów18 €Corazones de alcachofas
Z gór De la Montaña
-
Steak tartar24 €
-
Żeberka wołowe22 €Costillas de ternera
Żeberka wołowe pieczone w niskiej temperaturze.
-
Polędwica wołowa27 €Solomillo de vaca
Polędwica wołowa z sosem cabrales.
-
Antrykot Angus54 €Lomo de Angus
Antrykot Angus z ziemniakami i papryczkami Padrón.
2 pers. -
Polędwica wołowa (Dojrzewająca 40 dni)25 €Lomo de Vaca (Madurado 40 días)
Polędwica z wołowiny rubia gallega dojrzewająca przez 40 dni.
-
Pitu de Caleya22 €
-
Konfitowane prosię23 €Cochinillo confitado
Konfitowane prosię pieczone w niskiej temperaturze.
-
El Cachopo de Asgaya26 €
-
Klopsiki z ogona wołowego22 €Albondigas de rabo de toro
Klopsiki z ogona wołowego.
Nasze desery Nuestros Postres
-
Ryż na mleku8,50 €Arroz con leche
-
Kremowy tort z serów asturyjskich8,50 €Tarta cremosa de quesos asturianos
-
Cienkie ciasto jabłkowe8 €Tarta fina de manzana
Ciasto francuskie z jabłkiem, kremem i lodami waniliowymi.
-
Torrija z chleba brioche8 €Torrija de pan brioche
-
Chrupiący deser czekoladowy z lodami fiołkowymi9 €Costrado de chocolate con helado de violeta
-
Biszkopt marchewkowy8 €Bizcocho de zanahoria
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.