Андуйєт із телячої грудинки, зв'язаної ниткою (Maison Braillon)
Andouillette à la Fraise de Veau Tirée à la Ficelle (Maison Braillon)
Les Lyonnais · Ліон
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки29%
- Жири64%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Спеціальна ковбаса, виготовлена з кишок, яку часто подають із ніжними телячими скребками.
- Кухня
- Французька (Ліонська)
- Походження
- Ліон
Типові інгредієнти
- свинячі кишки
- телячі скребки
- вершки
- цибуля
- біле вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?