Andouillette из телячьего филе, приготовленная на нитке (Maison Braillon)
Andouillette à la Fraise de Veau Tirée à la Ficelle (Maison Braillon)
Les Lyonnais · Лион
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 250 г
- Белки29%
- Жиры64%
- Углеводы7%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Специальная колбаса из свиных потрохов, которую часто подают с нежной телячьей слюнной железой.
- Кухня
- Французская (Лионская)
- Происхождение
- Лион
Типичные ингредиенты
- свиные кишки
- телячья слюнная железа
- сливки
- лук
- белое вино
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?