FANCY ЗАКИСЛИЙ ХЛІБ
FANCY SAUERTEIG
12,50 CHF≈ 13,54 EUR
FED Restaurant & Bar · Люцерн
72-годинний ферментований закислий хліб з домашнім маслом, гелем та кімізу.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 150 г
- Білки8%
- Жири40%
- Вуглеводи53%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Хліб тривалого бродіння на заквасці, який зазвичай подається з різними додатками.
Типові інгредієнти
- закваска
- масло
- гель
- kimizu
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?