Pane di lievito madre speciale
FANCY SAUERTEIG
12,50 CHF≈ 13,54 €
FED Restaurant & Bar · Lucerna
Pane di lievito madre fermentato per 72 ore con burro fatto in casa, gel e kimizu.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine8%
- Grassi40%
- Carboidrati53%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un pane a lunga fermentazione fatto con lievito madre, tipicamente servito con vari accompagnamenti.
Ingredienti tipici
- lievito madre
- burro
- gel
- kimizu
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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