ЯЛОВИЧИНА СТРОГАНОВ
BOEUF STROGANOFF
29 EUR
COCO Bistrot Cafe Bar · Лінц
Філе з грибами та картопляним гратеном.
Харчова цінність
- Білки18%
- Жири58%
- Вуглеводи23%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Обсмажені смужки яловичини в вершково-грибному соусі, традиційно подаються з гарніром із картопляного гратена.
- Кухня
- Russian
Типові інгредієнти
- яловичий філе
- гриби
- вершки
- картопляний гратен
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Росія / Російська імперія · XIX століття
- Походження
- Франція / Росія / Російська імперія
- Час появи
- XIX століття
- Названа на честь
- Строганови, Строганов Олександр Григорович
Докладніше
Бефстро́ганов, або м'я́со по-стро́гановськи (фр. bœuf Stroganoff — «яловичина по-строгановськи») — м'ясна страва із дрібно нарізаних шматочків яловичини, залитих гарячою сметанною підливою. Рідкісніші варіанти написання назви «беф-стро́ганов», «беф а ля Стро́ганов», «м'я́со по-стро́ганівськи».
Уривок зі статті Вікіпедії «Бефстроганов» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
ЯЛОВИЧИНА СТРОГАНОВ: де ще скуштувати Назад до меню COCO Bistrot Cafe Bar